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康师傅手擀面卖爆 打开后疫情时期品牌增长新大门
【食品信息网】 来源:本站整理 时间:2020-09-21

“太阳女神”又开直播了?是的,你没有看错,9月17日晚7点半,谢娜携康师傅新品——康师傅手擀面亮相直播间,10分钟内在线观看人数峰值超250万,在太阳宝宝们的热情下,康师傅手擀面三次补货都全部售罄,累计销量突破13万包。

作为速食界老大,这已经不是康师傅第一次推出“新物种”了。继高端产品速达面馆取得良好市场反馈后,近日,康师傅再出“王炸”手擀面,让小时候“妈妈的味道”原味重现。有网友留言说:“哥吃的不是面,是儿时的情怀。”

事实上,这也并不是康师傅手擀面的直播首秀。在罗永浩的直播间,其也创造了10分钟售出22万包的成绩,足证消费者对它的喜爱。

正如咨询公司英敏特的研究分析师在今年3月发布的方便食品报告中所表示的,消费者将期盼方便食品越来越像新鲜现做食品。而《2019-2020年度中国方便食品行业八大创新趋势》报告也提出,新时代下的创新产品越来越贴近“家庭厨房的味道”。

为迎合市场发展趋势,解决方便面在口感上与传统手工面条的差距,据悉,康师傅手擀面研发团队曾与多位民间大师进行了深入交流,得知好吃的手擀面必须经过3次揉7次擀制,再加上雪花工艺压制,才能最大程度让面粉融合在一起。康师傅特将此工艺运用于自身,才有了如今耐煮又筋道的口感。

面好不好吃,汤也很重要。康师傅手擀面萃取优质食材打造的高汤包和调理包,采取了“大火爆香——小火慢炖——文火熬煮”的精致工序,没有过多的配料,却是恰到好处的味道。三款口味的选择上,红烧牛肉面、上汤排骨面、香辣牛肉面,每一款也都是信手掂来的经典好味。

另据第二十届中国方便食品大会的数据显示,今年2月,受疫情影响,人们纷纷宅在家,致方便食品消费增幅高达21.3倍。而进入后疫情时期,消费活动又回归正常节奏,方便面的增速开始逐渐回落。若想继续保持理想增速,重新占领用户心智十分关键。

历经疫情的洗礼后,人们越来越意识到健康的重要性,并愿意花更多时间在厨房为家人烹制健康菜肴。致力于“打造兼顾美味营养的煮面新标杆”的康师傅手擀面,顺势将品牌与家庭用餐场景进行了紧密结合,在满足用户新诉求的同时,不仅打开了后疫情时期自身品牌增长的大门,并为行业破局带来了新思路。

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