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香蕉防抑郁, 还能抗癌, 这种长斑变黑的香蕉你在吃吗?
【食品信息网】 来源:手机中国网 时间:2019-07-17

香蕉软糯香甜,深受人们的喜爱,其实,这种水果不仅好吃,还有很多意想不到的功效。

1抑郁症:患抑郁症的人,在吃过香蕉后,感觉好好多。因为香蕉含胺基酸,会转化成血清促进素,令人松驰、提升情绪。

2贫血:香蕉铁质含量高,能刺激血液内的血色素。

3高血压:香蕉含极高量的钾,但盐份低,最理想是降血压。最近,美国食品及药物管理局宣布,允许香蕉业宣传:香蕉能降低血压高和中风机会。

4脑力:在英国Twickenha就有200名学生,为了要提升脑力,帮助考试,在学期开始,于早餐、小休和午饭,都吃适量香蕉。研究显示,含丰富钾质的香蕉,能提高学生的专注力,对他们读书有所帮助。


5便泌:香蕉的纤维质很高,可帮助回复肠胃正常活动,消除便泌,无需服用轻泻剂。

6宿醉:香蕉奶色加蜜糖可以实时解酒。香蕉松驰胃部,蜜糖提升血糖水平,抒缓精神和制做炭水化合物。

香蕉皮发黑的原因主要有2个:


1.氧化酶氧化变黑。

为了方便运输,香蕉采摘的时候都是绿色的,绿香蕉的细胞仍然活着,这些细胞会分泌出各种各样的酶。其中有一种氧化酶,平时它们被细胞膜包裹着不与外界接触,但当香蕉受冻或者被碰伤时,细胞膜破损,里面的氧化酶与空气中的氧气接触,发生氧化反应,生成一种黑色的物质,在香蕉表皮形成小斑点。

当香蕉皮因为这种情况产生黑斑时,往往预示着香蕉已经完全成熟,这个时候香蕉的口感也是最好的时候。但如果香蕉皮的黑斑太多,里面的果肉也出现黑色时,最好就不要再食用的。

2.香蕉患了炭疽病。


植物跟人一样,也是会生病的。当香蕉被炭疽菌感染患上炭疽病时,果皮和果柄上回出现一个个褐色的圆形斑点,而且,这些斑点会逐渐扩大面积,互相连结变成大块的斑点。几天之后整个香蕉就会变黑腐烂。

炭疽病听起来有点耳熟,人类也会得这种病,而且这种病有非常高的致死率,但我们不必紧张,因为使香蕉发黑的炭疽菌和使人类患病的炭疽病毒并不是一种东西,使香蕉发黑的炭疽菌并不会使人体致病。

其实香蕉也是在成熟的时候才会患这种炭疽病,所以这种斑点的生成也是香蕉成熟的一种表现。

其实不管是因为什么原因,香蕉皮变黑,我们主要还是要通过香蕉内部果肉的状态来判断香蕉能否食用,如果果肉看起来正常无损伤就可以食用,如果果肉出现发黑等状态就不食用。
——————【正文完】——————

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